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Pferde sind Leckermäuler - das sollte im Laufe dieser Reihe mittlerweile jeder bemerkt haben. Und wie nahezu jedes Leckermaul mögen auch Pferde dann und wann etwas besonders Fruchtig-Süßes...
Fruchtbällchen
Zutaten:
150 g Vollkornmehl
100 g Weizenkleie, geschrotet
250 g Fruchtmüslimischung
200-250 g Zuckerrübensirup/Invertzucker/ Honig
Wasser
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Etwa 50 g des Vollkornmehls kann man auf Wunsch auch durch Traubenzucker ersetzen - das macht die Leckerlis süß ! Etwa 50 g der Müslimischung kann man auch durch Trockenobst ersetzen. Dieses muß jedoch ausreichend zerkleinert werden. Wird Trockenobst verwendet, müssen die Leckerlis binnen 2-3 Tagen aufgebraucht werden !
Temperatur:
ca. 150 - 180 Grad, vorgeheizt
Zubereitungszeit:
ca. 30 Min
Backzeit:
ca. 10-20 Min
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Zubereitung:
Geben Sie das Vollkornmehl, die Weizenkleie und die Müslimischung in eine große Knetschüssel und vermengen Sie alles ein wenig. Wenn Sie Zuckerrübensirup oder Honig verwenden, erhitzen Sie diesen leicht, bis er gut flüssig ist. Bei Invertzucker sollte dieser bis zur totalen Flüssigkeit erhitzt und dann auch gleich verwendet werden - die Leckerlis mit Invertzucker werden um einiges härter und müssen schneller verarbeitet werden. Formen Sie eine Mulde in der Schüssel und geben Sie den Sirup/den Invertzucker hinein und beginnen Sie, mit einem Löffel von innen heraus alles langsam zu vermengen.
Der Teig ist genau dann
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;)
