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Vollkornmehl, die Weizenkleie und die Fenchelsamen in eine große Knetschüssel und vermengen Sie alles ein wenig. Formen Sie eine Mulde in der Schüssel und geben Sie den Sirup/den Invertzucker hinein und beginnen Sie, mit einem Löffel von innen heraus alles langsam zu vermengen. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Formen Sie aus dem Teig kleine Taler.
Den Ofen auf ca. 180 Grad vorheizen und dann auf mittlerer Schiene die Leckerlis backen. Nach 15-20 Minuten - wenn die Leckerlis langsam braun werden - probeweise eines herausnehmen, kurz auskühlen lassen. Wenn es hart wird, sind die Kugeln fertig.
Und noch ein Fenchel-Rezept:
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Fenchelmash
Zutaten:
1 kg Mash
heißes Wasser
1 kleine Fenchelknolle
Zubereitung:
Bringen Sie die nötige Menge Wasser, wie auf der Packungsbeilage des Mashs beschrieben, zum Kochen. Schneiden Sie derweil den Fenchel in kleine dünne Streifen und geben Sie ihn dann für einige Minuten in das kochende Wasser, damit er sein Aroma entfaltet. Dann den Fenchel und das Wasser über das Mash schütten, ausquellen lassen und möglichst warm servieren. Nicht alle Pferde mögen Fenchel, vielleicht vorher erst einmal ein kleines Eckchen frischen Fenchel zum Kosten
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anbieten!
Achtung!
Leckerlis erst einen Tag später verfüttern und in einem kühlen, trockenen Raum flach ausgebreitet austrocknen lassen! Binnen einer Woche verfüttern. Kühl und trocken lagern.
Hier finden Sie viele weitere Rezepte für pferdige Frühlingsschlemmerreien
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